Category Archives: Food

#53/100 – Akki sushi & scampi

The best sushi in Stockholm, according to my preference, is Akki Sushi. Not more than a hole in the wall by Medborgarplatsen subway station, yet it serves the freshest sushi with all kinds of taste explosions on each piece of … Continue reading

Posted in Food | Tagged , , , , , | Leave a comment

#48/100 – White Guide celebrates a Declaration for the future

White Guide is a world-class review of swedish restaurants and food experiences. The 2013 awardees are undoubtedly worth their awards, but there is one that is just a little bit better. I am referring to the White Guide Global Gastronomy Award … Continue reading

Posted in English, Food | Tagged , , , , , , , | Leave a comment

#34/100 – Kombucha, en livselixir enligt mig

Som utlovat kommer här lite tips till min vän Ola som bestämt sig för att prova brygga kombucha. Att Ola numera vill göra om sitt kök till ett magiskt brygg-inferno är delvis mitt fel då jag tagit med min goda … Continue reading

Posted in Food | Tagged , , , | Leave a comment

#29/100 – Skulle du betala 4000 för en köttbit?

Jag skulle aldrig betala 4000 SEK för en köttbit. Men det är just vad 1 kg iwagyu filé kostar. Tydligen. Så fick jag höra på Nordic Food Localism, ett event arrangerat av Futureperfect och Fotografiska i veckan. Jag var där … Continue reading

Posted in Food | Tagged , , , , , , | 1 Comment

#27/100 – Video recipe for traditional, Swedish Semla

A friend in the US recently  asked me what a Semla was, having seen one of my pictures of these traditional swedish delicacies. At the time I feel short of a decent answer…until I stumbled upon this enchanting and beautiful video-recipe … Continue reading

Posted in Food | Tagged , , , , , | Leave a comment

#25/100 – Kycklingsoppa och kärlek mot förkylning

Kycklingsoppa Urgammal tradition bakom som läkemedel vid förkylning och influensa. Nordiska husmanskurer kan man tro, men när min älskling talar om för min svärmor att jag är supersjuk tipsar hon om pepper-chicken-soup. En ghanaiansk soppa hon alltid lagade åt honom … Continue reading

Posted in Food | Tagged , , , , | Leave a comment

#21/100 – Stockholms absolut bästa semlor!

Fettisdagen till ära får ni här mitt hittills bästa tips på semlor – Riddarbageriets minisemlor! Säkert smakar de stora lika gott, men de små passar mig bäst. Kardemumma i brödet gör stor skillnad och de använder mycket. Mandelmassan är luftig … Continue reading

Posted in Food | Tagged , , , | 2 Comments